همه چیز درباره سیر

هر چند که سیر از دیر باز گیاهی پر آوازه و نام آشنا بوده و خواص منحصر به فرد آن بر کسی پوشیده نیست ولی علی رغم تحقیقات گسترده در این زمینه، هنوز هم ترکیبات و مکانیزم های اسرار آمیز آن به طور کامل برای دانشمندان و محققان پیش تاز نیز شناخته نشده است. اما به اتکای باور عموم و تجربه مصرف کنندگان این گیاه در طی چند هزار سال گذشته و نیز آخرین دستاورد های علمی و پژوهشی در این زمینه بی تردید میتوان گفت که سیر یکی از منحصربه فرد ترین گیاهان دارویی شناخته شده در طول تاریخ بشر است.